Bain Marie pe gaz - 3300 W - GN 1 x 1/1 - 0,05 bar - G30

Gasul Bain Marie RC-BM6050 de la 10057 este perfect pentru a mentine diferite alimente calde pe o perioada mai lunga de timp. Alimente precum carnea, peștele, legumele, orezul, cartofii și sosul pot fi păstrate la temperatura dorită în recipientele Gastronorm fără a se arde. Încălzitorul de alimente acoperă în mod optim nevoile de catering de lux și este potrivit pentru utilizare în restaurante, hoteluri, cantine, bufete, snack-baruri, cantine sau rezidențe și clinici pentru seniori.

Bain Marie funcționează pe principiul convecției: un element de încălzire încălzește apa situată între dispozitiv și recipientul GN și transferă căldura către recipiente. Aceasta înseamnă că chiar și alimentele delicate nu numai că pot fi încălzite eficient, dar pot fi și menținute calde pentru o perioadă lungă de timp, fără a se arde.

Recipientul de încălzire este deosebit de impresionant prin volumul său mare de umplere. Recipientul GN (GN 1 x 1/1) cu capac are o adâncime de 150 mm și conține o cantitate mare de alimente care pot fi încălzite sau păstrate la cald. Acest lucru înseamnă o economie imensă de timp și este deosebit de avantajos atunci când pregătiți evenimente mari sau în orele de vârf în restaurante, cantine și hoteluri. În plus, alte dimensiuni de containere GN cu o adâncime maximă a recipientului de 150 mm pot fi de asemenea introduse în bain-marie și combinate între ele.

Elementul de încălzire eficient, puternic de 3300 W, încălzește rapid apa la temperatura dorită. Termostatul automat este activat prin intermediul controlului rotativ, care permite un control precis al temperaturii de până la 100 °C. Gasul Bain Marie funcționează cu un amestec de gaz propan și/sau butan printr-o conexiune de gaz G30 cu o presiune maximă de 0,05 bar.